Горячий салат из морского окуня
Ингредиенты
- Креветки 100 г
- Помидор свежий 120 г
- Огурец свежий 120 г
- Лимон(сок) 1 шт.
- Окунь 140 г
- Мука 1 ст. л.
- Масло растительное 80 г
- Салат «китайский» 50 г
- Маслины 30 г
- Соус соевый 2 ч. л.
Способ приготовления
Размороженное филе окуня нарезают на 10 кусочков. Маринуют в соусе из паприки, соли и соевого соуса, панируют в муке и жарят до готовности. Подготовленные овощи нарезают: помидоры - дольками, огурец - кружочками (толщиной 3 мм). Салат режется соломкой. Овощи перемешивают и заправляют соком лимона, выкладывают горкой на тарелку, сверху - дольки маслин, готовые креветки и кусочки горячего окуня.
Оставить отзыв
Совет еще
Для чистки рыбы с плотной чешуёй( линь, окунь ) можно пользоваться самодельным ножом, изготовленным из полотна ножовки по металлу. Ручку делают с той стороны, в которую скошены зубья. При чистке рыбы нож держат под углом 30-40 градусов.