Рыбное рагу по-итальянски
Ингредиенты
- Филе трески 450 г.
- Кальмар 225 г.
- Бекон 175 г.
- Болгарский перец 1 шт.
- Красное вино 125 мл
- Помидоры конс. 480 г
- Картофель 480 г
- Лук 3 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло 30 г
- Тимьян
- Лавровый лист 1 шт.
- Соль, перец черный молотый
Способ приготовления
В форму для запекания (раскаленную) выложите нарезанный лук, чеснок, оливковое масло. Обжаривайте около 5 минут, добавьте нарезанный ломтиками бекон, перец. Нарежьте картофель. В форму налейте вино, выложите помидоры, картофель, добавьте тимьян, лавровый лист, по вкусу соль, черный перец, тушите около 15 мин. Добавьте к тушеным овощам рыбу и колечки отварных кальмаров, доводите до готовности еще около 15 мин.
Оставить отзыв
Совет еще
Перед опаливанием тушку птицы расправьте, чтобы на ней не было складок кожи, для чего разверните крылья, расправьте ножки и оттяните шею.