Салат с семгой и ленивыми варениками
Ингредиенты
2 свежих огурца, 150 г слабосоленой семги, 1/4 банки маслин, 30 г лука-порея, 4 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 ч. ложки соевого соуса, соль, белый и черный молотый перец.
Для вареников: 200 г сыра фета, 2 яйца, мука.
Способ приготовления
- Приготовить вареники: фету взбить с яйцами, постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто, скатать из него жгуты, нарезать небольшими кусочками. Опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3-5 минут. Затем откинуть вареники на дуршлаг, сбрызнуть оливковым маслом.
- Семгу нарезать тонкими ломтиками, огурец нашинковать тонкой соломой, лук-порей кольцами, маслины разрезать вдоль пополам.
- Подготовленные продукты соединить с ленивыми варениками, по вкусу посолить и поперчить. Заправить оливковым маслом, смешанным с соевым соусом и лимонным соком.
Оставить отзыв
Совет еще
Если вы сами собираете ягоды, мойте их перед варкой как можно меньше. Купленные на рынке или в магазине фрукты промыть надо тщательнее, несколько раз меняя воду. Клубнику и малину моют, не отрывая плодоножек, в дуршлаге с крупными отверстиями, затем выкладывают на сухую ткань или бумагу, высушивают и перебирают.