Кабынта (пельмени по-осетински)
Ингредиенты
200-300г пельменного теста, 250г листьев черемши, 150 г осетинского сыра, соль.
Способ приготовления
- Приготовить начинку: листья черемши промыть, обсушить, мелко порубить, по вкусу посолить, сыр размять до получения однородной эластичной массы. Смешать черемшу с сыром и слегка растереть.
- Тесто раскатать в пласт, вырезать кружочки, положить на каждый начинку, сформовать пельмени в форме полумесяца.
- Отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Подавать горячими с кислым молоком.
Оставить отзыв
Совет еще
Корни петрушки при обработке вымыть жесткой щеткой, но кожицу не снимать, в крайнем случае, слегка поскоблить.