Картофельные пельмени по-марийски
Ингредиенты
500 г картофеля, 2-3 ст. ложки овсяной или пшеничной муки, 1 яйцо, соль, растительное масло для жаренья, сметана.
Для начинки: 2-3 луковицы, 100-150 г свиного сала, соль, черный молотый перец - по вкусу.
Способ приготовления
- Картофель очистить, натереть на мелкой терке, слегка отжать, добавить яйцо и муку, по вкусу посолить, хорошо перемешать.
- Приготовить начинку: сало и лук нарезать мелкими кубиками, по вкусу посолить и поперчить, хорошо перемешать.
- Из картофельной массы сформовать круглые лепешки, на середину каждой положить начинку, лепешки сложить пополам, края закрепить, придать пельменям форму полумесяца.
- Обжарить в масле с двух сторон до румяной корочки, подавать со сметаной.
Оставить отзыв
Совет еще
Из белых грибов готовят бульоны и соусы, они вкусны в соленом и маринованном виде. При любом способе приготовления не меняют присущего им цвета и аромата.