Основной сырный бургер (Американская кухня)
Ингредиенты
900 г измельченной говядины, 1,5 ч. ложки молотого лука, 1/4 ч. ложки черного молотого перца, 6 ломтиков сыра (по выбору), соль.
Кухня Американская кухня
Способ приготовления
Процесс приготовления такой же, как и у основного бургера. За 1—2 мин до окончания жарения положить на верхушку каждой лепешки по ломтику сыра, накрыть крышкой и продолжать готовить до тех пор, пока сыр не расплавится.
Дополнительные гарниры для основных бургеров (бургер можно есть так или на булочке с гарнирами):
- головка измельченного чеснока, размягченное сливочное масло,
- смешанные красный перец и острый сыр;
- печеночный паштет и тонкий ломтик репчатого лука;
- ломтики бекона и сваренного вкрутую яйца;
- тушеные помидоры и тертый острый сыр («Рокфор», «Чедер» и др.);
- кислая капуста, тонкие ломтики салями, горчица;
- острый сыр, бекон и нарезанные ломтиками маслины;
- тунец и измельченная петрушка, смешанные с майонезом;
- йогурт, ломтики яблока и корица;
- тертая морковь, изюм и майонез;
- ломтики апельсина, листья свежей мяты и густая сметана;
- мясо краба, листья сельдерея, лимонный сок;
- тушеные грибы, зеленый перец, репчатый лук;
- нарезанные редис и петрушка, сметана;
- нарезанная ломтиками ветчина, мед и горчица.
Оставить отзыв
Совет еще
Чем выше плотность и ниже точка кипения жидкости, тем быстрее варится или жарится продукт. Поэтому в масле пища готовится быстрей, чем в воде. Но есть еще один прием, призванный сократить время пребывания «у станка».
Это - предварительная панировка продуктов перед жареньем, т.е. обваливание или обволакивание продуктов в сыпучих (мука, манка, сухари или сахарная пудра) или жидких веществах (яйцо, сироп, сметана, майонез). Все эти ухищрения служат только одному: укрывают продукт, создавая оболочку, в которой сохраняется сок.