Катыкли с сухариками (Узбекская кухня)
Ингредиенты
- 2 стакана катыка (кислого молока)
- 2 огурца
- 2 зубчика чеснока
- 6 грецких орехов
- 100 г мелких сухариков
- зелень петрушки
- черный молотый перец и соль по вкусу
Кухня Узбекская кухня
Способ приготовления
Огурцы натрите на крупной терке. Орехи растолките в ступке. Чеснок измельчите. Смешайте огурцы, орехи, сухарики и чеснок. Посолите, поперчите. Залейте кислым молоком. Украсьте зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Свежая рыба должна иметь ярко-красные жабры, светлые, чистые, выпуклые глаза, плоское брюшко. Погруженная в посуду с водой, она сразу идет на дно. Мясо свежей рыбы белое, плотное и упругое; ямка от нажима пальцем выравнивается быстро. Чешуя свежей рыбы гладкая, блестящая, плотно прилегает к телу и потому трудно очищается.