Редис натрите на крупной терке, посолите. Заправьте растительным маслом, смешанным с измельченным чесноком. Выложите в салатник. Сверху покрошите мягкий сыр.
Чтобы уменьшить потерю витаминов, корнеплоды при варке следует опускать в кипящую воду и варить в закрытой посуде. Они должны быть покрыты водой не более чем на сантиметр.