Кухня Узбекская кухня
В чистую глубокую глиняную емкость (изнутри обливную) положите листья сельдерея, петрушки и базилика, острый перец и дольки чеснока. На них поместите огурцы вперемежку с зеленью укропа. Залейте горячим рассолом, накройте листьями винограда и оставьте на 3 дня при комнатной температуре. Переставьте емкость в погреб. Через неделю подавайте огурчики на стол.