Закуска из тыквы (Узбекская кухня)
Ингредиенты
- 200 г мякоти тыквы
- 100 г тыквенных семечек
- 1 ст. ложка размягченного сливочного масла
- 100 г мягкого сыра
- перец и соль по вкусу
Кухня Узбекская кухня
Способ приготовления
Очистите мякоть тыквы от кожуры. Семечки поджарьте на противне без масла. Тыкву отварите в подсоленной воде до мягкости и протрите через сито (или измельчите блендером). Влейте в тыквенную массу 100 мл теплого отвара, добавьте сливочное масло и мягкий сыр и размешайте до его растворения. Хорошенько поперчите. Добавьте поджаренные тыквенные семечки.
Оставить отзыв
Совет еще
При запекании фаршированной птицы вместо того, чтобы зашивать ее, воткните с двух сторон разреза тонкие деревянные палочки и переплетите их крепкой ниткой или тонким шпагатом; после запекания палочки легко удалить.