Десерт "сердечко"
Ингредиенты
- шоколад горький – 100 гр.
- сливки – 100 мл.
- шоколад белый – 90 гр.
- кофе растворимый – 2 ч. л.
- фиалка засахаренная – для украшения
Способ приготовления
Черный шоколад наломать и положить в миску. Поставить на водяную баню. Растопить шоколад.
На пищевой бумаге нарисовать сердечки. Каждое нарисованное сердечко с помощью кисточки намазать растопленным шоколадом. Убрать в холодильник. Дать шоколаду застыть. Застывший шоколад снять с листа бумаги.
Приготовить мусс. В кастрюльке соединить сливки и кофе. Довести до кипения. Добавить белый шоколад, наломанный небольшими кусочками. Дать шоколаду растаять. Снять кастрюльку с плиты. Дать муссу остыть.
Остывший мусс взбить до образования пышной массы и переложить его в кондитерский мешок.
На половину шоколадных сердечек выдавить подготовленный мусс. Сверху положить оставшиеся шоколадные сердечки. Украсить засахаренными фиалами и подать на стол.
Оставить отзыв
Совет еще
Жарить овощи лучше всего быстро и при высокой температуре. Если овощи уже подсохли, добавьте воды с уксусом или яйца. Смешайте яйцо или немного уксуса с водой, приправьте солью и перцем и жарьте овощи на этой смеси с маслом в сковородке. Результат - изысканое блюдо.