Сало копченое
Ингредиенты
- сало – 1 кг.
- шелуха луковая
- чеснок – 0,5-1 головка
- лист лавровый – 4-6 шт.
- перец черный – по вкусу
- "Жидкий дым"
Способ приготовления
Сало отварить в солёной воде с луковой шелухой. Остудить, нарезать на куски и нашпиговать чесноком. Лавровый лист обдать кипятком. Сало выложить в кастрюлю, обложить лавровым листом, обильно поперчить чёрным перцем и полить кулинарным "Жидким дымом". Убрать в холодильник.
Примечание:
Сало будет готово через три дня.
Оставить отзыв
Совет еще
Специи в маринад кладут только тогда, когда он окончательно очищен от пены.