Кролик с черносливом
Способ приготовления
Кролика разрезать на порционные куски. Помыть. Дать стечь воде. Натереть солью и перцем.
В сковороде растопить шпик. Обжарить в этом жире кролика.
Чернослив промыть в воде. Залить вином. Дать немного постоять, чтобы набухнуть. Чернослив добавить к кролику. Влить воду. Тушить на умеренном огне в течение 1,5 часов.
Всыпать муку. Перемешать, чтобы не осталось комочков. Добавить сметану. Перемешать. Тушить ещё 10-15 минут.
Примечание:
Подавать с отварным рисом, картофельным пюре или овощным салатом.
Оставить отзыв
Совет еще
Мясо самцов вкуснее мяса самок. Исключение — свинина.