Чебурек "наоборот"
Способ приготовления
Свинину нарезать пластами толщиной 2 см. Немного отбить. Посолить. Поперчить. Сыр натереть. Измельчить грецкий орех. Соединить сыр и орех.
Яйцо взбить с солью. В миску насыпать муку. В сковороду налить 50 мл. растительного масла и положить 100 гр. сливочного масла. Сковороду поставить на разогретую плиту.
На каждый кусочек мяса в центр выложить начинку. Скрепить края шпажкой. Обвалять в муке, потом – в яйце. Обжарить на сковороде с разогретым маслом.
Подавать с тушеными овощами.
Оставить отзыв
Совет еще
Во время жарки мясо переворачивают, чтобы оно зарумянилось со всех сторон. Жарить следует в неглубокой посуде или кастрюле с открытой крышкой до появления румяной корочки.