Редьку почистить, помыть и натереть на крупной терке. Огурцы помыть и нарезать. Соединить огурцы и редьку. Сбрызнуть лимонным соком. Посолить. Добавить измельченный зеленый лук. Заправить сметаной и перемешать.
Не солите мясо задолго до того, как будете его жарить варить, так как это вызывает преждевременное выделение сока, ухудшается вкус и снижается питательность мяса.