Чорба из стручковой фасоли (2) (Болгарская кухня)

Ингредиенты

фасоль стручковая 500 гр. Растительное масло 50 мл. лук зеленый 50 гр. мука пшеничная 25 гр. Красный перец по вкусу Уксус 15 мл. Чеснок 10 гр. Соль по вкусу Зелень петрушки и укропа по вкусу

Кухня Болгарская кухня

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 5 шт.

Способ приготовления

Очищенную и промытую фасоль нарежьте и варите до мягкости в 1,5 л подсоленной воды. Мелко нарезанный зелёный лук обжарьте в растительном масле, добавьте муку и снова обжарьте. Приправьте перцем и введите в суп. Доведите до кипения при помешивании, варите ещё 5 минут, влейте уксус и добавьте толченый чеснок.

При подаче чорбу посыпьте зеленью.

Оставить отзыв

Ирландское рагу

Антрекот с шампиньонами

Совет еще

Маринованные грибы надо хранить в прохладном месте. В случае появления плесени все грибы следует откинуть на дуршлаг и промыть кипятком, после чего сделать новый маринад, проварить в нем грибы и, сложив в чистые банки, залить растительным маслом и накрыть бумагой.

Новые рецепты