Свиное жаркое с фруктами
Ингредиенты
- свинина - 1 кг мякоти
- перец сладкий - 2 шт.
- орехи грецкие - 100 гр.
- помидоры зеленые консервированные - 400 гр.
- лук репчатый - 2 головки
- чеснок - 1 зубчик
- лавровый лист - 1 шт.
- зелень петрушки - 1 пучок
- масло оливковое - 1 ст. ложка
- гвоздика молотая, соль,
- тимьян - на кончике ножа
- груши , яблоки, бананы - по 3 шт.
- ананас - 1 шт.
- цуккини - 2 шт.
- горошек зеленый консервированный - 300 гр.
Способ приготовления
Свинину нарежьте кубиками, залейте 1 л кипящего куриного бульона, добавьте соль, лавровый лист, тимьян и гвоздику, варите 30 минут. Бульон слейте и процедите. Очищенный перец мелко нарежьте. Орехи и зелень измельчите. Помидоры и лук нарежьте кубиками. Перец, орехи, помидоры, лук, чеснок и зелень петрушки соедините, разведите частью бульона и взбейте в блендере. Масло разогрейте, добавьте к нему приготовленное пюре, оставшийся бульон и прогрейте 5-10 минут. Груши и яблоки очистите, удалив сердцевину, разрежьте на 8 частей. Бананы и цуккини нарежьте тонкими кружочками. Ананас очистите, мякоть нарежьте ломтиками. Фрукты и цуккини уложите на свинину, полейте соусом, тушите 30 минут. Затем добавьте горошек и тушите еще 15 минут.
Оставить отзыв
Совет еще
Некоторые овощи, как, например, салат, редис, помидоры, огурцы, употребляют в сыром виде, но в большинстве случаев овощи варят (в воде или на пару), тушат, жарят или запекают. Из овощей можно приготовить большое количество разнообразных блюд, отличающихся высокими вкусовыми качествами и пищевой ценностью.