Зразы из курицы с омлетом и овощами
Ингредиенты
- фарш куриный - 450 гр.
- хлеб пшеничный - 100 гр.
- молоко - 1\2 стакана
- панировочные сухари - 60 гр.
- растительное масло - 2 ст. ложки
- сливочное масло - 1 ст. ложка
- перец черный молотый
- соль
Для фарша:
- морковь - 1 шт.
- кабачок - 1\4 шт.
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 1 ст. ложка
- растительное масло - 1 ст. ложка
- соль
Способ приготовления
Куриный фарш соедините с предварительно замоченным в молоке и отжатым хлебом, посолите, поперчите, еще раз пропустите через мясорубку и хорошо выбейте.
Для фарша морковь и кабачок мелко нашинкуйте, спассеруйте на масле, залейте яйцом, смешанным с молоком, и доведите до готовности. Нарежьте омлет с овощами мелкими ломтиками. Из котлетной массы сформуйте лепешки толщиной 1 см, разложите на них фарш. Края лепешек соедините, придайте изделиям овальную форму, запанируйте их в сухарях и жарьте на растительном масле до готовности.
При подаче гарнируйте запеченными овощами.
Оставить отзыв
Совет еще
Суп из овощей сохранит витамины, если овощи положить в кипящую подсоленную воду и варить на умеренном огне, не переваривая. Суп не следует варить на два дня, так как витамин С разрушается. Через 3 часа в отваренном картофеле или шпинате остается лишь половина витаминов.