Суп-крем из шпината

Ингредиенты

4 пучка шпината, 1 кубик мясного бульона, 2 ст. сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 3 чашки воды, 2 чашки молока, 3 ст. ложки протертого твердого сыра, 4 куска хлеба, соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

Хорошо промыть шпинат и отварить в малом количестве воды. Протереть его через сито. В кипящую воду добавить кубик бульона, масло, молоко, предварительно растворенную в воде муку, и, постоянно помешивая, довести до кипения и загустения. Добавить шпинат, соль, перец и довести до кипения. Подавать с гренками и тертым сыром.

Оставить отзыв