Капуста квашенная кочанами
Ингредиенты
На 10 кг капусты - 300 г соли.
Способ приготовления
С кочанов снять верхние листья, обрезать кочерыжку и разрезать кочаны пополам. Подготовленные кочаны уложить рядами в бочку, пересыпая шинкованной капустой, смешанной с солью. Квасить обычным способом.
Оставить отзыв
Совет еще
Лососевые рыбы - наиболее ценные после осетровых. Лучшие из них - куринский лосось, семга, тихоокеанские лососи (чавыча, нерка, горбуша, кета, кижуч), белорыбица, нельма. Окраска мяса красная и розовая разных оттенков. У сиговых рыб мясо белое, нежное, без мелких костей.