Суп хлебный с печенью
Ингредиенты
На 100 г пшеничного хлеба:
4 cт. ложки печени, пропущенной через мясорубку,
1 стакан молока,
2 стакана бульона,
4 ч.л. сливочного масла,
1 желток, перец, соль по вкусу.
Способ приготовления
Сырую печень очистите от пленок, промойте водой и пропустите через мясорубку. Пару ломтиков хлеба намочите в молоке, добавьте печень, сырой желток, сливочное масло. Все размешайте и протрите через сито. Смесь опустите в горячий мясной бульон, подсолите, доведите до кипения, варите 5 мин.
Оставить отзыв
Совет еще
Не начинайте готовить мясо до полного его размораживания. Чем медленнее оттаивает мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет. Лучше всего мясо размораживать в холодильнике, поместив в кастрюлю и прикрыв мокрой тканью.