Репа со сладким фаршем
Ингредиенты
6 крупных репок 1 ст.л. сливочного масла 0,7 стакана сливок 1 желток 0,3 черствого батона 1 ст.л. сахарного песка (без горки) соль 0,5 ч.л. мускатного ореха
Для соуса: 1 стакан сливок 1 взбитый белок 0,5 ч.л. молотой корицы 1 ст.л. сахара соль
Способ приготовления
Сварить репки до мягкости и отрезать верхушки. Выбрать сердцевину ложкой и растереть выбранную массу с ложкой сливочного масла. Добавить сливки, половину натертого батона, соль, сахар, мускатный орех, желток и взбить миксером. Полученным фаршем начинить репки и накрыть срезанными верхушками. Опусти репки в кастрюлю, залить соусом, всыпать оаставшиеся крошки и выпекать в духовке минут 15.
Соус для репок: прокипятить на несильном огне стакан сливок с корицей, снять с огня, добавить соль и сахар. Ввести взбитый белок яйца и быстро размешать.