Маслины по-сицилийски (Итальянская кухня)
Ингредиенты
Маслины 50, помидоры свежие 50, перец красный стручковый 10, желатин 10.
Кухня Итальянская кухня
Способ приготовления
Из свежих помидоров и красного стручкового перца готовят пюре, заправляют его специями по вкусу и смешивают с предварительно
разведенным в воде желатином. Когда пюре начнет застывать, им
начиняют маслины без косточек. Это блюдо подается и как
самостоятельная холодная закуска, и как гарнир к холодным мясным
блюдам.
Оставить отзыв
Совет еще
Варенье, которое начало бродить или закисать, надо немедленно переварить, добавив на 1 кг варенья 200 г сахара. Варенье при этом сильно пенится — пену надо тут же снимать, прекратить варку. Когда варенье перестанет пениться, его в горячем виде разливают в банки, дают остыть и тщательно закупоривают.