3. Замораживание с перетиранием
Ингредиенты
Способ приготовления
Протирание фруктов через сито или мясорубку. Перемешивание не применяют, так как
попадающий воздух затрудняет доступ холода. Фрукты, которые темнеют (яблоки, персик,
абрикос) перед протиранием отваривают. Пюре часто смешивают с сахаром (150 - 300 г на
1 кг пюре).
Оставить отзыв
Совет еще
Некоторые овощи, как, например, салат, редис, помидоры, огурцы, употребляют в сыром виде, но в большинстве случаев овощи варят (в воде или на пару), тушат, жарят или запекают. Из овощей можно приготовить большое количество разнообразных блюд, отличающихся высокими вкусовыми качествами и пищевой ценностью.