150г огурцов,
30 г. лука,
20 г. растительного масла,
5 г. зелени,
специи по вкусу.
Способ приготовления
С огурцов снять кожицу и мелко изрубить, дать стечь рассолу, положить в салатник. Сверху положить нарезанный кольцами лук репчатый или зеленый, заправить маслом растительным.
Как рассчитать количество воды в супе, чтобы всем хватило? Влить в кастрюлю столько тарелок воды (полных), сколько порций хотим получить. Лишняя вода выкипит, а оставшаяся вместе с гущей составит полную тарелку.