Взять 10кг крахмала, развести 20 литрами воды и заварить как кисель, добавить 500г дрожжей и 1кг сахара. Настаивать 3-5 дней.
Затем перегнать. Выход - 11 литров.
Грибы нельзя хранить больше 2-3 часов. Особенно быстро портятся грибы, собранные в дождливую, сырую погоду. Лучше сразу же подвергнуть их тепловой обработке.
Если же вы не можете сразу заняться грибами, залейте их холодной подсоленной
водой.