Маринованные бекасы и рябчики
Ингредиенты
Способ приготовления
Куски дичи жарятся в масле, укладываются в банки (Кадочки) и заливаются пряным уксусом, как это рекомендовано для гуся.
Оставить отзыв
Совет еще
Если вы сами собираете ягоды, мойте их перед варкой как можно меньше. Купленные на рынке или в магазине фрукты промыть надо тщательнее, несколько раз меняя воду. Клубнику и малину моют, не отрывая плодоножек, в дуршлаге с крупными отверстиями, затем выкладывают на сухую ткань или бумагу, высушивают и перебирают.