Куриные голени вымыть и обсушить. Обжарить на растительном масле в течение 3-5 минут, постоянно переворачивая, чтобы голени хорошенько зарумянились со всех сторон.
Смешиваем оливковое масло, мед, специи, кетчуп и соевый соус. Добавляем пропущенный через пресс зубчик чеснока, хорошо перемешиваем и заливаем получившимся соусом куриные голени.