Утка с розмарином и апельсинами (Духовка)
Духовка
Ингредиенты
- Утка 1 Штука
- Апельсин 2 Штуки
- Розмарин 1 Пучок
- Петрушка 1/2 Пучка (по желанию)
- Оливковое масло 2 Ст. ложки
- Соль и специи По вкусу
- Капуста 1 кочан
Способ приготовления
Птицу вымойте и обсушите. Срежьте лишний жир. Натрите солью и при желании специями. Один апельсин вымойте и нарежьте дольками. Вымойте и обсушите зелень. Нафаршируйте утку. Аккуратно свяжите плотной ниткой её ножки. Острым ножом сделайте надрезы.
На противень выложите нарезанную капусту.
Выложите утку на капусту.
Отправьте в духовку и запекайте при температуре 140 градусов около 4 часов. Цедру второго апельсина натрите на терке. В небольшой мисочке соедините ее с пропущенным через пресс чесноком и оливковым маслом. Туда же выжмите сок. Тщательно перемешайте и полученной смесью смазывайте утку каждые 20-25 минут. Последние 15-20 минут запекания увеличьте температуру до 180-200 градусов и подрумяньте утку.
Оставить отзыв
Совет еще
Пятна от молока на шерстяных материях удаляют смесью из 3 ст. ложек нашатырного спирта, такого же количества денатурата и 1 ст. ложки соли.