Свинина с грибами по-купечески (Духовка)
Духовка
Ингредиенты
- Свинина (вырезка, карбонад) – около 1 килограмма
- Грибы свежие (шампиньоны тоже вполне подойдут) – около 300 граммов
- Сыр (любой твердый или даже полутвердый на ваш вкус) – 200 граммов
- Майонез – около 150 граммов
- Соль поваренная – по вкусу, примерно 1-1,5 чайные ложки
- Перец чёрный молотый или смесь перцев – по вкусу
- Маргарин или масло – 10-15 граммов, чтобы смазать форму для запекания
Способ приготовления
Свинину вымыть под проточной холодной водой, обсушить, промокнув бумажным полотенцем или салфетками, и нарезать ломтями толщиной 1,5–2 сантиметра. Каждый ломоть мяса отбить с двух сторон до толщины примерно в 1 сантиметр. Форму для запекания смазать маслом или маргарином и выложить туда отбитые куски свинины в один слой. Каждый ломоть мяса посолить и поперчить сверху и добавьте майонез.
Грибы нарежьте на мелкие кусочки. Грибы выложите на мясо и посыпьте натертым сыром.
Поставьте в разогретую духовку до 200 градусов на 40-45 минут.
Оставить отзыв
Совет еще
У белых грибов ножки отрезают полностью или частично так, чтобы осталось не более половины. Сушат их отдельно.