Торт "Ленинградский"
Ингредиенты
Тесто: 250 г муки • 130 г сливочного масла • 100 г сахара • 1/2 ч. л. соды • 1 яйцо
Крем: 100 г сливочного масла • 250 г вареной сгущенки • Какао-порошок • 1 ст. л. коньяка
Прослойка: Кисловатый джем • Грецкие орехи
Способ приготовления
- Взбить масло с сахаром. Ввести яйцо и взбить. Добавить муку и соду, гашенную уксусом.
Замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут. - Разделить тесто на 3 части, каждую раскатать в прямоугольник или квадрат и уложить на бумагу для выпечки. Выпекать минут 10 при 200 °C. Пока коржи горячие, подрезать, крошки и обрезки сохранить.
- Орехи вместе с обрезками коржей измельчить в блендере.
- Для крема все продукты должны быть комнатной температуры. Все взбить.
- Нижний корж промазать джемом. Намазать кремом второй корж и положить на первый кремом вниз. Нанести крем. Уложить последний корж. Обмазать кремом верх и бока торта. Посыпать ореховой массой и убрать на ночь в холодильник.
Оставить отзыв
Совет еще
Шарики из картофельного пюре панируют сначала во взбитом яичном белке, а потом в рисовой муке.