Пышные лепешки на кефире
Ингредиенты
- Мука пшеничная – 600-700 г
- Кефир – 500 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сода – 1 ч. ложка
- Сахар – 1 ч. ложка
- Соль – 0,5 ч. ложки
- Масло растительное – 2 ст. ложки + для жарки
- Масло сливочное – 50 г
Способ приготовления
Смешиваем сахар, соль, соду, растительное масло и яйцо. Добавляем кефир и снова перемешиваем. Просеиваем порциями муку, замешиваем слегка липкое и мягкое тесто для лепешек на кефире.
Оставляем на 30 минут. Делим тесто на 11 частей, слегка обваливаем их в муке.
Если вы хотите хрустящие лепешки, то раскатывайте их тонко, а если хотите пышные, то раскатывайте не сильно тонко.
Обжариваем лепешки в хорошо разогретом растительном масле, на умеренном огне, до золотистого цвета с двух сторон.
Оставить отзыв
Совет еще
Посуда для варки варенья должна быть широкой. Варите не больше 2 кг ягод одновременно.