Панна котта
Ингредиенты
500 мл сливок жирностью не ниже 20 %, 2 ст. л. сахара, 8 г желатина, 1 ч. л. ванильного сахара, ягоды малины или клубники для подачи
Способ приготовления
Желатин залить холодной водой по инструкции на упаковке, дать набухнуть. К сливкам добавить сахар и ванильный сахар. Довести до кипения и снять с огня. Добавить отжатый от лишней жидкости желатин, тщательно размешать. Желатин должен раствориться и равномерно распределиться в сливках. Не взбивать, чтобы в массе не было пузырьков. Разлить в формы, дать остыть и поставить в холодильник на 4—5 часов. Подавать в формах или перевернув на блюдо (предварительно форму опустить в горячую воду). По желанию украсить свежими ягодами.
Оставить отзыв
Совет еще
Мясо молодых животных (баранину, телятину) и птицу тушат в белом вине, а говядину и свинину — в красном. Влив вино, кастрюлю оставляют в течение некоторого времени открытой, чтобы улетучился спирт.