Свиная рулька, тушенная в пиве
Ингредиенты
1 свиная рулька (около 1 кг), 1 л темного пива, 1 головка чеснока, 1 головка лука, 2—3 лавровых листа, 5—6 горошин душистого перца, соль и молотый черный перец по вкусу
Способ приготовления
Рульку вымыть, при необходимости очистить шкурку, сделать на ней надрезы крест-накрест, натереть смесью соли и черного перца, нашпиговать чесноком. Выложить в гусятницу, залить пивом. Добавить крупно нарезанную луковицу, лавровый лист, душистый перец. Оставить мариноваться на 3—4 часа или на ночь. Затем поставить на слабый огонь и тушить 1,5—2 часа.
Оставить отзыв
Совет еще
Срок хранения смальца - 6 месяцев. Хранить в стеклянной или керамической таре с крышкой, в темном и прохладном месте.