Мусс из ревеня с манной крупой (для детей)
Способ приготовления
Черешки ревеня хорошо промыть, очистить, мелко нарезать, смешать с сахаром, залить водой и варить в течение 5 минут. Затем вместе с отваром протереть через мелкое металлическое сито. Смесь поставить на огонь, довести до кипения. Непрерывно помешивая, всыпать тонкой струйкой манную крупу и сварить густую кашу. Дать ей немного остыть, а затем взбить миксером в пышную массу. Разложить мусс в формочки и поставить в холодильник на 1 час.
Оставить отзыв
Совет еще
Поскольку мясо дичи очень постное, во время готовки его необходимо увлажнять. Это можно сделать, протянув через мясо при помощи кулинарной иглы полоски свиного жира или накрыв мясо дичи тонкими ломтиками свиного жира или грудинки.