Рисовый суп "Рапсодия"
Ингредиенты
1 л говяжьего бульона, 50 г длинного риса, 2 яичных желтка, 150 мл молока, 150 мл несладкого йогурта, 4—5 листиков мяты, перец, соль
Способ приготовления
Рис промыть, положить в кипящий бульон и варить на слабом огне 20 минут. Молоко взбить с йогуртом и желтками. Кипящий бульон снять с огня и сразу же влить в него молочную смесь тонкой струйкой, тщательно перемешивая венчиком. Суп приправить солью, специями и посыпать нарезанной мятой.
Оставить отзыв
Совет еще
Из мелких яблок варенье можно варить в один прием. Из других сортов яблок — с перерывами. Чтобы яблоки не потемнели, ломтики опускают в раствор поваренной соли (1 ст. л. на 1 л воды), потом их бланшируют 3—5 мин и охлаждают.