Клецки творожно-морковные
Ингредиенты
250 г творога, 250 г моркови, 200—250 г пшеничной муки, 3 яйца, 70 мл молока, 1 ст. л. сахара, соль по вкусу
Для подачи: 70 г сливочного масла, 4 ст. л. панировочных сухарей
Способ приготовления
Морковь натереть на мелкой терке. Творог протереть через сито, соединить с морковью, добавить муку, яйца, молоко, сахар и соль. Замесить однородное тесто. Набирая порции теста чайной ложкой, опускать маленькие клецки в подсоленный кипяток. После того как клецки всплывут, варить их еще 2—3 минуты. При подаче на стол полить растопленным маслом, смешанным с подрумяненными панировочными сухарями.
Оставить отзыв
Совет еще
Потрошение производят следующим образом. Сначала отрезают ноги до первого сустава и отрубают голову. Затем отрубают шейку до основания и через разрез на шее удаляют гортань и зоб. Разрезают брюшко посередине от грудной кости до хвоста и через разрез удаляют внутренности. Осторожно отделяют печень от кишок, стараясь при этом не раздавить желчного пузыря. Желудок тоже отделяют от кишок, разрезают и удаляют внутреннюю твердую кожицу. Выпотрошенную тушку тщательно промывают в холодной воде, меняя её 2—3 раза.