Пирожки "Снежинки" с оливками и зеленью (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
1,5 стакана муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/2 стакана 1%-го кефира, 85 г сливочного масла, 2 ст. л. сахара, щепотка соли
Для начинки: 3 отварных яйца, 2 ст. л. плавленого сыра, 150 г оливок без косточки, 1 пучок зелени (укроп, петрушка, зеленый лук)
Для оформления: 3 ст. л. кефира, 1 ч. л. тмина (по желанию)
Способ приготовления
Муку просеять в миску, всыпать все сухие ингредиенты: разрыхлитель, сахар, соль. Добавить сливочное масло комнатной температуры, растереть с мучной смесью. Влить теплый кефир и замесить тесто. Накрыть миску полотенцем, оставить на 20 минут. Для начинки отварные яйца, оливки и зелень мелко нарубить. Добавить плавленый сыр, хорошо перемешать. Разделить тесто на 9 частей и раскатать в круглые лепешки. Разложить начинку, сформовать круглые пирожки-булочки. Выложить швом вниз на противень, выстеленный пергаментом. Острым ножом или ножницами сделать сверху на булочках надрезы в виде снежинок. Смазать кефиром, посыпать тмином. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке около 25—30 минут.