Говядина с корицей и горчицей (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 600 г говядины,
- 6 зубчиков чеснока,
- 100 мл красного вина,
- 2 ст. л. растительного масла,
- 4 ст. л. горчицы,
- 1 ч. л. молотой корицы,
- 4 звездочки бадьяна,
- 1/2 ч. л. острого молотого перца,
- соль по вкусу
Способ приготовления
Духовку предварительно разогреть до 220 °С. Мясо вымыть, обсушить, нарезать на ломти толщиной около 1 см, слегка отбить и смазать горчицей с обеих сторон. Зубчики чеснока очистить. Чеснок, бадьян, корицу, перец и соль растереть в ступке, добавить растительное масло, перемешать. Смазать чесночной смесью мясо, уложить в глубокий противень, влить вино, накрыть фольгой. Запекать в духовке 1 час.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, в духовку ставят небольшой сосуд с водой. Пар предохранит мясо от пригорания и пересыхания.