Паприкаш венгерский
Ингредиенты
- 600 г мякоти свинины
- 2 ст. ложки топленого сала
- 3 головки репчатого лука
- 3 помидора
- 4 болгарских перца
- 2 ст. ложки молотой паприки
- 150 г сметаны
- 2 ст. ложки муки
- соль
Способ приготовления
Свинину нарежьте небольшими кубиками и жарьте на сале 15 минут. Добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук, готовьте еще 15 минут. Добавьте дольки помидоров и полоски болгарских перцев без семян, посолите, приправьте молотой паприкой, добавьте сметану, тушите 20 минут. Загустите мукой и снимите с огня.
Оставить отзыв
Совет еще
Как получить ароматный золотистый бульон? Морковь, петрушку, сельдерей не бросают в кастрюлю целиком, а сначала разрезают пополам и поджаривают с одной стороны без масла. Вливают в бульон и процеживают отвар луковой шелухи( 1-2 луковицы) или кладут неочищенную луковицу – бульон становится на удивление красивым, прямо-таки янтарным.