Холодный баклажановый суп
Ингредиенты
- 2 молодых баклажана
- 1 головка репчатого лука
- 5 зубчиков чеснока
- 1 ст. ложка соевого соуса
- зелень
- красный молотый перец
- соль
Способ приготовления
Молодые баклажаны очистите от кожицы и положите на 30 минут в холодную воду, слейте. Нарежьте кубиками и отварите до мягкости в 1 л воды с солью. Остудите, добавьте соевый соус. Измельченный чеснок перетрите с зеленью, заправьте суп. В тарелках поперчите и украсьте кольцами репчатого лука.
Оставить отзыв
Совет еще
Сушеные овощи надо промыть, замочить в воде, после чего варить в той воде, в которой их замачивали.