Нарезанную зелень жарьте 5-7 минут на масле. Добавьте соль, муку и также прожарьте. Влейте 1 л кипятка, варите 10 минут. Посолите. Заправьте взбитыми яичными желтками, соком и кислым молоком.
Овощи, содержащие большое количестов воды как, например, помидоры, огурцы, шпинат, а также грибы готовятся с небольшим добавлением воды в микроволновке (1-2 ст.л. на 500 г овощей).