Шакшука с аджапсандалом
Ингредиенты
- Яйца - 3 шт.
- Подсолнечное масло - 10 мл
- Соус сацебели - 25 г
- Свежий шпинат - 15 г
Аджапсандал (160 г на 2 порции):
- маленький баклажан - 1 шт.
- Кинза - 6 г
- Лук - 60 г
- Красный и жёлтый сладкий перец - по 65 г
- Стебель сельдерея - 20 г
- Петрушка - 20 г
- Сахар - 0,5 ч. л.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Перец чили, соль и перец - по вкусу
Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 2 шт.
Способ приготовления
- Овощи для аджапсандала нашинковать крупными кубиками, обжарить на подсолнечном масле, добавить соль, сахар, тушить до готовности.
- В конце приготовления добавить чеснок, перец чили, измельчённую зелень, перемешать и довести до кипения.
- На разогретую с маслом сковороду с выложить аджапсандал, далее разбить 3 яйца, сверху выложить свежий шпинат, нарубленный соломкой.
- Жарить до готовности яиц, в конце приготовления блюдо посолить и поперчить, полить соусом сацебели.
550 ккал
Оставить отзыв
Совет еще
Если вы варите картофельный суп с овощами, содержащими кислоту соленые огурцы, щавель, то кладите их в самом конце варки, иначе картофель станет жестким.