Пирожное "Картошка"
Ингредиенты
Время приготовления: 150 минут.
Количество порций: 6 шт.
Способ приготовления
За основу нашей «Картошки» было взято финское пирожное из толчёных сухарей, муки, сахара, сливочного масла и сметаны. Европейцы украшали десерт вареньем. А ленинградские кондитеры сделали "Картошку" тёмной снаружи и светлой внутри. А из крема стали лепить глазки, чтобы десерт был похож на настоящий корнеплод.
- Залейте сахар водой и нагревайте, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Варите сироп на тихом огне 2-3 минуты.
- Печенье измельчите в блендере. Сливочное масло растопите.
- Смешайте печенье, масло и какао. Добавьте сироп, ром и перемешайте всё до однородности.
- Сформуйте из получившейся массы цилиндры (по 50 г каждый) и уберите в холодильник на 2 часа.
- Перед подачей посыпьте пирожные сахарной пудрой.
474 ккал
Оставить отзыв
Совет еще
Луковицу, перед тем как опустить в суп, разрезать пополам и слегка поджарить с одной стороны на сковороде без масла. Это поможет сохранить в супе ароматические вещества лука, которые улетучиваются во время варки.