Пирог из тыквы с апельсинами и коньяком (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- Мякоть тыквы - 500 г
- Сахар - 1 стакан
- Коньяк - 2 ст. л.
- Мёд - 2 ст. л.
- Корица - 1 палочка
- Гвоздика - 4 бутона
- Апельсин - 1 шт.
- Мука - 2 стакана + 1 ст. л.
- Сода - 1/2 ч. л.
- Уксус (9%) - 1/2 ч. л.
- Соль - 1 щепотка
- Цукаты из цитрусовых - 200 г
- Изюм - 1 стакан
- Сливочное масло - 30 г
Время приготовления: 90 минут.
Количество порций: 8 шт.
Способ приготовления
- Тыкву натрите на тёрке, добавьте сахар, коньяк, мёд и перемешайте.
- Измельчите специи в кофемолке и добавьте к тыкве.
- Мелкой тёркой снимите цедру с апельсина, выдавите из него сок, добавьте всё к тыкве.
- Всыпьте в получившуюся смесь 2 стакана муки и перемешайте в однородную массу. Погасите соду уксусом, добавьте щепотку соли и выложите в тесто вместе с цукатами и изюмом. Ещё раз перемешайте.
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму сливочным маслом, присыпьте оставшейся мукой, выложите тесто в форму и выпекайте 50-60 минут. Немного остудите пирог, нарежьте и подавайте.
212 ккал
Оставить отзыв
Совет еще
Пересол мяса сравнительно легко устраняется при добавлении пресного мучного или масляного соуса, который моментально оттягивает соль на себя. Столь быстрый эффект связан с тем, что мясо в силу своей плотности захватывает соль лишь периферией куска, особенно если он крупный.