Рыбу нарезать порционными кусками, отварить в подсоленной воде, извлечь из воды шумовкой. Орехи растолочь с чесноком, развести смесью уксуса с водой до консистенции густой сметаны. Готовую рыбу выложить на блюдо и залить соусом.