Жаркое из свинины печеное

Ингредиенты

Нежирная свинина с костью 700 гр. Жир 2 ст.л. Мука 1 чайная ложка Лук 2 головки Тмин 1 чайная ложка Соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо обмыть, обсушить и, не удаляя кости, посолить, обвалять в муке и обжарить на сильно разогретом жире. Переложить на противень соответствующей величины, добавить жир, оставшийся от жаренья, очищенный и нарезанный кружочками лук. Посыпать тмином и сбрызнуть водой. Поставить в духовой шкаф со средним жаром. Печь, часто поливая мясо соком. По мере выпаривания добавлять воду. Когда мясо станет мягким, вынуть, охладить, нарезать наискось тонкими ломтиками поперек волокон.

Оставить отзыв

Рулет закусочный с сельдью

Бутерброды по-домашнему

Совет еще

Не солите мясо задолго до его приготовления, это вызывает выделение мясного сока и ухудшает вкус готового продукта.

Новые рецепты