Суп-пюре из моркови (8)

Ингредиенты

Морковь 400 гр. Репа 100 гр. Репчатый лук 100 гр. Сливочное масло 100 гр. Мука 48 гр. Сливки или молоко 300 мл. Зелень петрушки и укропа   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Репу, лук и морковь нарезать, отварить в подсоленной воде. Воду слить, овощи протереть. Муку подрумянить на масле (50 г), соединить с пюре и его отваром, вскипятить. Добавить оставшееся масло, сливки (или молоко), рубленую зелень укропа и петрушки, прогреть, не доводя до кипения.

Похожие рецепты

Оставить отзыв

Овощи со свининой
Овощи со свининой
Капуста Романеско с креветками и сливочным соусом
Капуста Романеско с креветками и сливочным соусом

Совет еще

Салаты из редьки можно заправлять репчатым луком, слегка поджаренным на растительном масле.

Новые рецепты

Окрошка овощная осенняя  Тюря с редькой  Слоеный салат с курицей и ананасами  Салат «Мужской» с копченой колбасой и солеными огурцами  Салат Мимоза с копченой скумбрией  Пирог из теста фило с семгой  (Духовка) Тосты с семгой и огурцом  Конина с овощами  (Афганский казан) Салат с креветками, помидорами и огурцами  Салат с мандаринами и курицей