Кальмары жаренные в сухарях

Ингредиенты

Филе кальмара 700 гр. Молоко 3-4 ст. л. Яйцо 1 шт. Сухари 2-3 ст. л. Растительное масло 4-5 ст. л. Мука 1 ст. л. Зелень петрушки или укропа по вкусу Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Взять сырые или предварительно отваренных кальмаров и нарезать на небольшие куски. Если мясо недостаточно мягкое, то его можно слегка отбить. Мясо посолить, посыпать перцем и обвалять в муке. Затем смочить в льезоне, обсыпать сухарями и обжарить на растительном масле. Подавать в горячем виде, предварительно полив сливочным маслом и посыпать рубленной зеленью.

Оставить отзыв

Морковный рулет с яблоками (Духовка)

Запеканка "творожная" (Духовка)

Совет еще

Лососевые рыбы - наиболее ценные после осетровых. Лучшие из них - куринский лосось, семга, тихоокеанские лососи (чавыча, нерка, горбуша, кета, кижуч), белорыбица, нельма. Окраска мяса красная и розовая разных оттенков. У сиговых рыб мясо белое, нежное, без мелких костей.

Новые рецепты