Ариса (Пшеничная каша) (Армянская кухня)

Ингредиенты

  • Баранина 115, или курица 100,
  • крупа пшеничная 70,
  • масло топленое 20,
  • лук репчатый 30,
  • соль.

Способ приготовления

В полужидкую пшеничную кашу, сваренную на мясном бульоне, добавляют нарезанную кусочками мякоть отварной баранины или курицы и взбивают веселкой до тех пор, пока масса не станет тягучей. Подают, полив маслом и посыпав пассированным луком или корицей.

Оставить отзыв